#NaCozinha – Pão Caseiro de Vó

Pão caseiro com manteiga

Há alguns dias atrás eu prometi a receitinha do pão da minha vó que tinha feito pela primeira vez aqui em casa.
Com o feriadinho no meio da semana chegando, nada melhor do que um pãozinho caseiro, quentinho, no final da tarde, né?

Esse pão lembra a minha infância… cheirinho de casa de vó, sabe?
Lembro de vê-la colocar uma bolinha de massa dentro de um copo d’água e da minha ansiedade ao esperar que ela subisse até o topo, da curiosidade ao vê-la colocando cobertores em cima do pão quentinho ao tirar do forno, do cheirinho e delícia de dar a primeira mordida no pão com a manteiga derretendo…ahhh, tempos bons!

Apesar de ter aprendido e poder fazer sempre que quiser, eu confesso que ainda preciso dessas mesmas sensações ao comer o pão da minha vó rs…por isso, quando não tenho a sorte de estar lá quando ela faz, amo quando ela manda um pedaço – sempre bem servido, aliás – pra mim e pro Kadu. É sempre, muito amor!! 💚

Se você quiser sentir esse amor, anota aí:

Os ingredientes são:

  • 3 ovos;
  • 2 colheres de açúcar;
  • 1 colher de sal;
  • 2 copos de leite;
  • 1/2 copo de óleo (pode ser – mais para mais do que pra menos);
  • 1 kg de farinha;
  • 20 grs de fermento biológico para massas.

Ingredientes para pão da vó

Modo de preparo:

  • bater todos os ingredientes, com exceção da farinha de trigo, no liquidificador;
  • em uma bacia grande colocar toda a farinha e adicionar o líquido aos poucos e mexer com as mãos;
  • mexer até que a massa não esteja mais grudando nas mãos (em certo ponto, o Kadu que amassou, preferiu fazer isso fora da bacia);
  • quando a massa já estiver ok, enrolar em um pano de prato e aguardar 40 minutos (essa parte é opcional para crescer mais ainda);
  • depois disso abrir a massa em 2 porções grandes ou 3 porções médias, enrolar novamente em um pano de prato e colocar dentro do forno desligado, separar um pedacinho da massa em uma bolinha do tamanho de uma bola de gude, colocar em um copo d’água e deixar crescer (quando a bolinha na água estiver no topo é hora de colocar pra assar);
  • tirar o pano de prato (claro rs) e assar no forno em 200°C (essa parte é muito rápida, sempre ficar de olho).

Preparo de pão caseiro

Amassando massa de pão

Massa de pão no forno

Quando estiver pronto, tirar do forno e deixar uns 10/15 minutos debaixo de um cobertor para o pão não murchar… depois é só atacar. Um pedaço quente com a manteiga derretendo, um cafezinho passado na hora…é vida!!!

Pão assado

Pão caseiro com manteiga

Scott querendo pão

Olha o Scott aí, doido pra ganhar um pedacinho de pão também!! hahaha
Ahh se fizerem, me contem se deu certo e se curtiram tanto quanto eu! Bom feriado pra vocês!

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